Clos de derrière l'église: 2020
17,00 € l'unité
Spécifications
| Argilo-schisteux | |
| 50 ans | |
| Cabernet franc | |
| 5 à 10 ans | |
| Viticulture biologique dans le respect de l’environnement et afin d’obtenir des raisins d’une qualité organoleptique optimale. Culture sur palissage et enherbement partiel des sols. | |
| Macération pelliculaire traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en barriques de chêne français pour au moins une année. | |
| Le Cabernet franc livre une très belle robe grenat, des arômes de fruits noirs, une pointe de cuir, et une touche de sous-bois. Son élevage minutieux d’une année en barriques apporte une fine complexité boisée, réglissée et épicée tout en renforçant l’ampleur gustative et la fin de bouche. | |
| Il accompagnera les viandes rouges rôties, les gibiers et les fromages à pâte molle. Ce vin peut présenter un léger dépôt naturel. | |
| Servir à 18°C et si possible avec un carafage ou une aération longue. | |
Clos de derrière l'église: 2021
17,00 € l'unité
Spécifications
| Argilo-schisteux | |
| 50 ans | |
| Cabernet franc | |
| 5 à 10 ans | |
| Viticulture biologique dans le respect de l’environnement et afin d’obtenir des raisins d’une qualité organoleptique optimale. Culture sur palissage et enherbement partiel des sols. | |
| Macération pelliculaire traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en barriques de chêne français pour au moins une année. | |
| Le Cabernet franc livre une très belle robe grenat, des arômes de fruits noirs, une pointe de cuir, et une touche de sous-bois. Son élevage minutieux d’une année en barriques apporte une fine complexité boisée, réglissée et épicée tout en renforçant l’ampleur gustative et la fin de bouche. | |
| Il accompagnera les viandes rouges rôties, les gibiers et les fromages à pâte molle. Ce vin peut présenter un léger dépôt naturel. | |
| Servir à 18°C et si possible avec un carafage ou une aération longue. | |
