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Anjou Gamay
8,00 €
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Nature du terroir :
Argilo-schisteux
Âge des vignes :
45 ans
Cépage :
Gamay
Potentiel de garde :
2 à 3 ans
Conduite du vignoble :
En culture biologique et Demeter (biodynamie) pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissé et en enherbement naturel maîtrisé.
Vinification et élevage :
Macération pelliculaire traditionnelle.
Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées.
Dégustation :
Vin au nez de fruits rouges persistant offrant une bouche de fruits mûrs toute en souplesse avec une finale fraîche et d’épices légères.
Accords :
Charcuterie, pizza, viandes grillées, poissons ou plats épicés. Parfait avec un camembert.
Service :
Servir autour de 13°C.
Fiche technique
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