Le P'tit Gris

9,10 € l'unité

Millésime 2025 IGP Val de Loire Grolleau Gris

Haute-Perche est le révélateur du terroir de l’Aubance. Il marque le savoir-faire de femmes et d’hommes engagés en faveur d’une viticulture durable, respectueuse de l’environnement. Voici des vins francs et droits, biologiques et biodynamiques, subtils et élégants, uniques et reconnus.

Spécifications

Cépage :	100% Grolleau Gris
Nature du terroir :	Argilo-schisteux
Âge des vignes :	5 ans
Potentiel de garde :	À déguster dans l'année !
Conduite du vignoble :	En agriculture biologique depuis 2017 et en biodynamie depuis 2019, certifié en 2022. Nous adoptons de nombreuses actions environnementales (agroforesterie, travail mécanique en intercep, couverts végétaux…). Nos vignes sont naturellement enherbées : car l’herbe, bien maîtrisée, est une juste concurrence à la vigne.
Vinification et élevage :	Récolte manuelle. Pressurage direct des raisins entiers. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Filtration sur Kieselguhr. Mise en bouteilles 27 novembre 2025.
Dégustation :	Dégustez le P'tit Gris en apéritif grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. Vous pouvez aussi l'accompagner de fruits de mer ou de tartare de poisson aux agrumes. Et, pour un côté plus original, optez pour la cuisine asiatique légère comme des plats sucrés-salés ou une salade de crevettes.
Accords :	Avec son aromatique, sa fraîcheur et sa légèreté, accompagnez le P'tit Gris d’un apéritif et de quelques copains ! Mais aussi avec des crudités, des fromages légers ou encore une ceviche de poisson.
Service :	Idéal servi vers 10°C.
	ptit_gris_2025.pdf ptit_gris_2025-eng.pdf