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Coteaux de l'Aubance
13,50 €
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Nature du terroir :
Argilo-schisteux
Âge des vignes :
40 ans en moyenne
Cépage :
Chenin
Potentiel de garde :
5 à 10 ans
Conduite du vignoble :
En culture biologique et biodynamique pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissé et en enherbement naturel maîtrisé.
Vinification et élevage :
Vin issu de tries successives. Vinification et élevage traditionnels en cuves inox thermorégulées.
Dégustation :
La couleur est de belle intensité. Le nez est agréable, frais et gourmand à dominante de fruits blancs méditerranéens type pêches et abricots. La bouche est ronde, riche et présente. Belle suavité avec une pointe d'acidité.
Accords :
Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (roquefort), tarte tatin…
Service :
Servir entre 8 et 10°C.
Fiche technique
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