Cabernet d'Anjou

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5,50 € l'unité

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2018 - 75 cl
Médaille de bronze au concours des vignerons indépendants 2018

CÉPAGE : Cabernet franc

NATURE DU TERROIR : argilo-schisteux

AGE DES VIGNES : en moyenne 30 ans

CONDUITE DU VIGNOBLE : en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Assemblage de jus provenant de pressurage direct et de macération pelliculaire. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Rosé tendre possédant une robe intense, avec un nez capiteux de fruits rouges bien mûres et floral. Bouche équilibré avec une belle finale tonique.

ACCORDS : Vin d'apéritif, cuisine exotique, dessert et salade de fruits rouges. Vin de soif « sous la tonnelle ». Servir entre 8 et 10°C.

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de l0h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
Email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.