Coteaux de l'Aubance Tradition

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10,35 € l'unité

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2016/2017 - 75 cl

CÉPAGE : Chenin

NATURE DU TERROIR : argilo-schisteux

AGE DES VIGNES : 15 ans

CONDUITE DU VIGNOBLE : en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Macération carbonique traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin aux arômes floraux et d'agrumes offre une bouche équilibrée, onctueuse, avec des notes confites compensée par une belle vivacité.

ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C

POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de l0h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
Email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.