Coteaux de l'Aubance "Les Fontenelles"

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16,20 € l'unité
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2014
Médaille d'argent au concours des vignerons indépendants 2017 - Liger d'or 2018 pour le millésime 2015

CÉPAGE : Chenin

NATURE DU TERROIR : argilo-schisteux

AGE DES VIGNES : 15 ans

CONDUITE DU VIGNOBLE : en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnelle en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûres voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits sur maturés et une délicieuse fraîcheur finale.

ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C

POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de l0h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
Email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.