CONDUITE DU VIGNOBLE :en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
Vendange manuelle
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnel en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûrs voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale.
ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.
Coteaux de l'Aubance "Les Fontenelles": 75 cl 2014
CONDUITE DU VIGNOBLE :en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
Vendange manuelle
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnel en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûrs voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale.
ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.
Coteaux de l'Aubance "Les Fontenelles": 75 cl 2015
CONDUITE DU VIGNOBLE :en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
Vendange manuelle
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnel en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûrs voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale.
ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.
Coteaux de l'Aubance "Les Fontenelles": 50 cl 2015
CONDUITE DU VIGNOBLE :en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
Vendange manuelle
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnel en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûrs voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale.
ACCORDS : Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.
DOMAINE DE HAUTE PERCHE
60, Chemin de Haute Perche 49610 Saint Melaine sur Aubance Val de Loire - France 47.390603,-0.51195,16
HORAIRES
Le Domaine est ouvert : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de l0h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ou sur rendez-vous.
Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous
Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.
CONTACTS
Tél. +33(0)2 41 577 565 EmailCette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
