Ajouter au panier
2021 - 75 cl
certifié BIO FR-09
CÉPAGE : Grolleau, Cabernet franc
NATURE DU TERROIR : argilo-schisteux
AGE DES VIGNES : 20 à 30 ans
CONDUITE DU VIGNOBLE : en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Assemblage de jus provenant de pressurage direct et de macération pelliculaire. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Robe corail intense avec un nez très expressif aux notes à la fois florales et fruitées. Bouche volumineuse avec une belle continuité de fruits rouges, et de vivacité.
ACCORDS : Salades, volailles, charcuterie fine et fumé. Pour assurer vos soirées barbecue. Servir entre 8 et 10°C.
POTENTIEL DE GARDE : 2 ans
