ANJOU VILLAGE BRISSAC

  • CÉPAGE
    8O% cabernet franc et 20% cabernet sauvignon
  • NATURE DU TERROIR
    argilo-schisteux
  • AGE DES VIGNES
    en moyenne 30 ans
  • CONDUITE DU VIGNOBLE
    Lutte raisonnée en recherche permanente pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissée et en enherbement naturel maîtrisée.
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE
    Macération pelliculaire traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.
  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
    Ce vin de structure, avec une robe rouge sombre offre une attaque en bouche soyeuse avec des petits fruits rouges et des notes épicées présents au nez et un beau volume gustatif.
  • ACCORDS
    Viandes rôties grillées ou en broche, gibier. Fromage (chèvre frais, camembert, bries jeunes...). Idéal carafé autour de 16°C.
  • POTENTIEL DE GARDE
    6 à 10 ans

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de lOhà 12h30 et de 14h30 à 19h ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
Email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.