Anjou Rouge

Cépage :

Cabernet franc

Nature du terroir :

argilo-schisteux

Age des vignes :

en moyenne 30 ans

Conduite du vignoble :

Lutte raisonnée en recherche permanente pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissée et en enherbement naturel maîtrisée.

Vinification et élevage:

Macération pelliculaire traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.

Commentaire de dégustation :

Très belle robe grenat veloutée avec un nez profond évocateur de fruits rouges. Attaque volumineuse étoffée d’une superbe harmonie avec une structure présente et délicate.

Accords :

Charcuterie, viandes rouges grillées. Fromages à croûtes, pâtes cuites. Service 15, 16°C.

Potentiel de garde :

5 ans.

Domaine de Haute Perche

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

Horaires

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 18h30
le samedi
de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
ou sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche

Contacts

Tél.
+33(0)2 41 577 565
Fax
+33(0)2 41 577 542
Email
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