Rosé de Loire
Cépage :
Grolleau, Cabernet franc
Nature du terroir :
argilo-schisteux
Age des vignes :
20 à 30 ans
Conduite du vignoble :
Lutte raisonnée en recherche permanente pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissée et en enherbement naturel maîtrisée.
Vinification et élevage:
Assemblage de jus provenant de pressurage direct et de macération pelliculaire. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage en cuve, stabilisation tartrique par le froid.
Commentaire de dégustation :
Robe corail intense avec un nez très expressif aux notes à la fois florales et fruitées. Bouche volumineuse avec une belle continuité de fruits rouges, et de vivacité.
Accords :
Salades, volailles, charcuterie fine et fumé. Pour assurer vos soirées barbecue. Servir entre 8 et 10°C.
Potentiel de garde :
2 ans.