COTEAUX DE L'AUBANCE "LES FONTENELLES"

  • CÉPAGE
    Chenin
  • NATURE DU TERROIR
    argilo-schisteux
  • AGE DES VIGNES
    15 ans
  • CONDUITE DU VIGNOBLE
    Lutte raisonnée en recherche permanente pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissée et en enherbement naturel maîtrisée.
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE
    Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnelle en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
    Ce vin d'un jaune prononcé offre un nez de fruits bien mûres voire confits et d'agrumes. La bouche révèle une grande matière et associe des fruits sur maturés et une délicieuse fraîcheur finale.
  • ACCORDS
    Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans pour apprécier un vin jeune et 10-15 ans avec des arômes changeants.

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de lOhà 12h30 et de 14h30 à 19h ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
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