COTEAUX DE L'AUBANCE "CUVÉE TRADITION"

  • CÉPAGE
    Chenin
  • NATURE DU TERROIR
    argilo-schisteux
  • AGE DES VIGNES
    15 ans
  • CONDUITE DU VIGNOBLE
    Lutte raisonnée en recherche permanente pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissée et en enherbement naturel maîtrisée.
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE
    Vin issu de tries successives. Vinification en cuves inox thermorégulées et élevage traditionnelle en barriques de 5 mois. Stabilisation tartrique par le froid.
  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
    Ce vin aux arômes floraux et d'agrumes offre une bouche équilibrée, onctueuse, avec des notes confites compensée par une belle vivacité.
  • ACCORDS
    Ce vin d'apéritif ou de dessert est idéal avec du foie gras, fromages à pâtes persillées (Roquefort), tarte tatin... Servir entre 8 et 10°C
  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans pour garder sa fraîcheur et sa jeunesse et peut se garder 10-15 ans.

DOMAINE DE HAUTE PERCHE

7, Chemin de la Godelière
49610 Saint Melaine sur Aubance
Val de Loire - France
47.390603,-0.51195,16

HORAIRES

Le Domaine est ouvert :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de l0h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 ou sur rendez-vous.

Les samedis de Janvier et Février, ouvert sur rendez-vous

Le Domaine est fermé le dimanche et jours feriés.

CONTACTS

Tél. +33(0)2 41 577 565
Fax +33(0)2 41 577 542
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